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美食 and 日本遊記
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吃喝玩樂在日本~~溫泉飯店我最愛
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咖啡豆流~~~鮭魚加鱈魚子義大利麵

平日的晚上或假日的時候~~在豆嫂懶得動的時候 偶爾就是自己下廚"隨意"煮些東西來吃~~最多的是義大利麵 最近因為天氣熱的關係實在很懶得再出門吃什麼美味 所以就用家裡現有的東西來隨意湊合湊合 以前還都比較勤勞一點還會自己煮義大利肉醬備著用 我會很照步驟的從炒洋蔥開始做起~~一弄就要好幾個小時 不過現在想想這幾年我會下廚做的菜色還真的不是義大利麵就是日式的菜色 有時候是看電視看一看就想自己弄看看~~ 日式的親子丼算是數得出來比較多的料理 當然豆嫂跟豆嫂妹理所當然的就成了我的試驗對象 慶幸的是他們現在都還活得好好的~~沒有因為試吃發生意外 ↓這是最近在市售的義大利麵條裡算是便宜的一個牌子 因為沒特別什麼要求所以有就OK了
↓博多產的鱈魚子~~這是豆嫂妹跟豆嫂弟ㄠ回來的 也因為我自己這兩年都沒去日本所以也就沒什麼機會買回來吃 當豆嫂妹哪回來當天就一直在想要怎麼配來吃
↓內包裝非常的精緻
↓裡面總共有四條~~且是辣口味的 日本一些喜歡吃的人甚至會這樣整條吃下配點小酒
↓這是豆嫂在某超市買回來的~~不管早餐或晚餐配菜都非常方便 這次我就只用一片來處理
↓這是混有火腿丁的~~其實可以再買一包沒有火腿的 因為其實有些時候已經肉類了實在不需要火腿再來湊熱鬧
↓這是在101地下的超市趁特價買的~~以前比較少買這種調好的醬 會想試試是因為這標榜有混三種起士在裡面 不過也還好吃不出來有什麼起士的味道
↓先煎鮭魚~~這次我並沒有加油下去煎 因為這種帶皮的鮭魚在加熱後會從皮脂下冒出油來 其實用這些就已經夠了
↓在想面煎得較熟以後可以將皮分離來煎得更酥脆一點 這樣皮可以切碎後再整個裝完盤後灑上去(不過我忘了弄)
↓放入冷凍蔬菜跟義大利醬~~稍微加熱讓冷凍蔬菜過個火就可以了 等醬汁有點滾動的時候可以先把火關掉
↓在這同時加熱的水滾後加入麵條~~煮約7~8分析後先撈起來看麵芯的狀況 因為等等還要拌炒義大利醬~~所以不要將麵煮得太軟
↓因為太久沒吃所以決定吃個兩條~~嘿嘿 先將其中一條剖開後將裡面的魚卵撥入剛剛義大利醬裡 而剩下來的皮膜就直接送入口中就可以了
↓因為麵快煮好了~~所以將鮭魚用手撥散放入平底鍋裡 這時候我把魚皮放進去才想起應該要最後才放
↓麵煮好後撈起放到平底鍋裡和剛剛所以的材料一起拌炒 這邊的話不用拌炒的太久~~當義大利醬稍微收乾後 就將火關掉用餘溫在徹底拌一拌~這時候鱈魚子會因為加熱變白
↓好了就裝盤起來
最後將剩下的另一條鱈魚子切段放在麵上面就大功告成了
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